Czas to pieniądz. Brak jednego i drugiego bywa dokuczliwy.
Uwaga: mamy receptę na poprawę sytuacji.
Pomóżcie sobie sami! Wasza pomoc kuchenna - KitchenAid

Małe, perfekcyjnie skonstruowane i wykonane miksery planetarne, to najlepsza cześć oferty KitchenAid -amerykańskiej firmy ze stuletnią tradycją. W ostatnim dziesięcioleciu zawojowały także Europę.
Skonstruował je HOBART na początku XX wieku. Jako jedyny wówczas producent piekarskich maszyn do wyrabiania ciasta opatentował przekładnię planetarną opartą na unikalnej zasadzie pracy narzędzi. Jednocześnie zastosował ją w małych mikserach przeznaczonych do kuchni oraz powołał do ich produkcji firmę KitchenAid. Wcielona w życie idea zastosowania profesjonalnych rozwiązań w małych urządzeniach, od razu zyskała uznanie odbiorców.
Cieszą się nim do dziś dzięki temu, że przez następne lata były produkowane z konsekwentną dbałością o jakość i nieustannie ulepszane.

W obecnych warunkach, gdy co dzień restauracje nie mogą liczyć na komplet gości i nie zawsze kalkuluje się uruchamiać większe maszyny, to niewielkie urządzenie przydaje się jak nigdy dotąd.
KitchenAid oferuje profesjonalne narzędzie umożliwiające przygotowanie potraw, deserów i dekoracji cukierniczych w niewielkich ilościach, a przy tym w różnorodnym asortymencie i do tego w znacznie krótszym czasie niż przy użyciu innych narzędzi.

Ta miniaturowa ubijaczka planetarna doskonale sprawdza się w takich pracach jak:

1. napowietrzanie i ubijanie mas lekkich (bita śmietana, piana, majonez, krem) - to prawdziwe mistrzostwo świata w tej dziedzinie.
   Niezwykle efektywna praca rózgi wirującej z dużą prędkością ruchem planetarnym w dzieży o poręcznej wielkości, pozwala dużo szybciej i bez strat przygotować, jeśli trzeba, kilka porcji deserów bazujących np. na bitej śmietanie.
   
   
2. przygotowywanie wszelkich ciast (od biszkoptowych, przez zaparzane, ucierane, drożdżowe, kruche, do twardych na makaron, pierogi czy faworki).
   Ciasta biszkoptowe powstają w wyniku ubijania całych jaj - błyskawicznie i bez potrzeby oddzielania białek od żółtek i ich podgrzewania na parze.
   Ciasto na pierogi, które wymaga użycia wrzątku, zrobimy bez obawy o poparzenie rąk. Wyrobione hakiem - ma doskonałą, elastyczną konsystencję, wałkuje się bardzo łatwo zwłaszcza przy pomocy przystawki, a pierogi zalepiają się skutecznie.
   Możemy pokusić się o przygotowanie luksusowego domowego makaronu lub faworków. Nie nastręczy to trudności i nie zajmie wiele czasu, zwłaszcza gdy jest przystawka do wałkowania i krojenia makaronu. Ręcznie nie uda się (a zwłaszcza tak szybko) wywałkować i pokroić tak cieniutko makaron do rosołu, jak to możliwe mając to narzędzie. Przygotowanie makaronu z pół kg mąki potrwa nie więcej niż pół godziny. Przygotowanie i usmażenie patery perfekcyjnie cienkich i kruchych faworków z pół kg mąki, zajmie niecałe półtorej godziny zamiast trzech. Satysfakcji dopełni uznanie zachwyconych smakoszy.
   
   
3. różnorodna obróbka żywności (dzięki możliwości współpracy z przystawkami mikser może zastąpić 12 różnych urządzeń zajmując miejsce jednego).
   Małe ilości mielonego mięsa, tartych kartofli na placki, świeżych surówek, tartej czekolady, orzechów do deseru, wiórków serowych - uzyskamy oszczędzając siły i surowce, przy wykorzystaniu łatwych do zamontowania tarek bębnowych i poręcznej maszynki do mięsa.
   Przeciery i musy z miękkich owoców (także mrożonych) i warzyw z twardą skórką, także gotowanych jarzyn można wielokrotnie szybciej i bez wysiłku przygotować posługując się przecierakiem zespolonym z maszynką do mięsa. Praca przy jego pomocy zastąpi żmudne przecieranie przez sito. Niepotrzebne skórki i pestki będą przy tym doskonale oddzielone, więc efekt będzie inny niż przy użyciu do tego celu blendera. Uzyskanie miąższu z pomidorów, zielonego groszku lub żurawin, purée z gotowanego selera - potrwa dosłownie kilka chwil, a surowiec będzie wykorzystany do końca i bez strat.
   

Zalety użytkowania miksera KitchenAid, wynikają niewątpliwie z jego cech głównych:

• METALOWA KONSTRUKCJA gwarantuje solidność, trwałość i wytrzymałość,
• BEZPOŚREDNI NAPĘD (bez pasków i łańcuchów) - stabilną moc, cichą pracę i mniejsze straty energii.
• PLANETARNY RUCH NARZĘDZI to szybkość i dokładność mieszania.
• REDUKTOR DO MOCOWANIA PRZYSTAWEK zapewnia łatwy ich montaż i pozwala na różnorodność zastosowań miksera, a
• OPŁYWOWA I ERGONOMICZNA OBUDOWA - łatwość użytkowania i mycia.
• NIEZAWODNOŚĆ jest poparta dwuletnią dla profesjonalistów gwarancją i serwisem Polsce

Wygodna, bezproblemowa obsługa to efekt prostej konstrukcji miksera, w którym łatwo jest zmieniać narzędzia i przystawki, płynnie regulować obroty i utrzymywać go w czystości.
Nie wymaga fachowej konserwacji i zachowuje dobrą formę przez długie lata.
Ta inwestycja po prostu opłaca się.

MODEL 5KPM50 HEAVY DUTY zyskał sobie uznanie i rozgłos wśród szefów kuchni, cukierników i kucharzy.
Jest chętnie kupowany do hotelowych deserowi, restauracji i cateringu.
Dzieża ma poręczną, optymalną pojemność ok. 5 litrów, a jej wyprofilowane dno pozwala obrabiać również minimalne ilości produktów (choćby 1 żółtko). Temperatura mieszanych w dzieży produktów może być regulowana, gdy użyjemy tzw. płaszcza wodnego. Mieszadło jest tak zaprojektowane, że można nim wygodnie zbierać pozostałości ze ścianek dzieży.
Model ten, produkowany od lat 60-tych, jest przez firmę ciągle modernizowany. Ostatnio np. zrezygnowano z dodatkowego wyłącznika, który nie pozwalał uruchomić urządzenia bez założenia osłony na dzieżę. Teraz można pracować również bez niej. Samą osłonę zmodernizowano i jest ona dostępna w wygodnej wersji dwuczęściowej.
Mikser jest bogato wyposażony, bo oprócz trzech podstawowych narzędzi, ma także dwie dzieże INOX ze szczelnymi pokrywkami oraz jednoczęściową osłonę z podajnikiem. Uzbrojony jest w termiczny bezpiecznik przeciążeniowy.
 
Wśród maszyn profesjonalnych mikser KitchenAid ma atrakcyjną cenę.
Zamiast 10-cio litrowej ubijaczki cukierniczej można kupić 4 nie wymagające amortyzacji miksery KitchenAid (to 8 dzież 5-cio litrowych). Skorzystało już z tej możliwości wielu producentów ciast domowych. Oni umieją liczyć.

VIVAMIX ul. M. Kajki 18, 04-634 Warszawa, tel. (22) 8129049, 8120436, fax (22) 8129050, 6133993 e-mail: info@vivamix.com.pl