Największą gwiazdą tegorocznego Festiwalu "Taste of Christmas" w Londynie był Heston Blumenthal. 
Ten niekwestionowany, światowej sławy Mistrz Kulinarny, podczas swojej godzinnej prelekcji, podzielił się z licznie zebraną publicznością przepisami i procesem tworzenia autorskich, kultowych dań, takich jak „Płonący sorbet”, „Gorąca – zimna herbata”, „Odgłosy morza” czy danie zainspirowane baśnią "Alicja z Krainy Czarów".
Heston Blumenthal udzielał również rad jak przygotować świąteczny obiad. Zdradził  kilka szczegółów ze swojego życia prywatnego, a mianowicie, że bardzo lubi gotować w domu i rokrocznie jest zaskoczony dużą liczbą gości przybywających do jego domu na świąteczny obiad:) Gotowanie w domu sprawia mu wiele satysfakcji z uwagi na fakt, że w domowej kuchni pracuje sam, a w restauracji wraz z 47 kucharzami, z którymi obsługuje max 42 gości!

Promował również swoją autorską książkę „The FAT Duck Cookbook”

Heston Blumenthal urodził się w 1966 roku w Londynie, swoje dzieciństwo spędził w Berkshire, gdzie mieszka ze swoją żoną i trójką dzieci do dziś. W okolicy Berkshire Blumenthal od 1995 roku prowadzi swoją własną autorską restaurację The Fat Duck.
W styczniu 2004 roku prowadzona przez niego restauracja - The Fat Duck - uzyskała prestiżowe trzy gwiazdki Michelina.
W wieku 15 lat Heston Blumenthal po raz pierwszy wyjechał z rodzicami do Francji. W czasie tej podróży odwiedził restaurację L'Oustau de Baumaniere jedną z najlepszych we Francji, mieszczącej się w małej wsi w Prowansji. Tam Heston Blumenthal został wprowadzony w arkana cudownego świata sztuki kulinarnej i był nim zafascynowany. Po powrocie zaczął zgłębiać swoją kulinarną wiedzę z książek oraz podejmował się różnych zajęć, aby finansować sobie podróże do Francji. Podczas tych podróży zwiedzał restauracje, winnice, producentów serów i innych produktów spożywczych, rzeźników i rzemieślników. Jego badania były rozległe i gruntowne, przez co zdobył doświadczenie i wiedzę stanowiące dziś jego główny atrybut. Atrybut ten szybko uczynił z nazwiska Mistrza – Blumenthal, markę rozpoznawalną na całym świecie.
Heston Blumenthal znany jest na całym świecie ze swojego innowacyjnego, naukowego podejścia do gastronomii, określanego mianem kulinarnej alchemii. Blumenthal rozkłada każdą potrawę na czynniki pierwsze, a pomaga mu w tym sztab niezwykłych specjalistów - począwszy od biochemików, a skończywszy na historykach i psychologach żywienia. Wszystko po to, aby mieć pewność, że smakowy efekt końcowy będzie perfekcyjny. Blumenthal jest niezwykłą osobowością, która może poszczycić się licznymi nagrodami i wyróżnieniami. Program telewizyjny Blumenthala pt. „In Serach of Perfetion” (W poszukiwaniu perfekcji), najpełniej wyrażający jego unikatowe podejście do sztuki kulinarnej, zdobył w 2007 roku nagrodę GQ Glenfiddich. Ten niekwestionowany mistrz kucharstwa został odznaczony Orderem Imperium Brytyjskiego przez królową Elżbietę za wkład w rozwój brytyjskiej gastronomii, a jego restauracja została okrzyknięta przez głosujących w plebiscycie Brytyjskiego Good Food Guide najlepszą restauracją w Wielkiej Brytanii.

Link do spotu zapowiadającego wystąpienie Hestona Blumenthala na Festiwali "Taste of Christmas"
http://www.youtube.com/watch?v=VfBykIIpyVY&feature=player_embedded

Opracowanie: Joanna Ochniak
Źródło: na podst. www.fatduck.co.uk