|
|
|
|
Księga receptur firmowych
|
|
Kotlety jagnięce grillowane z papryką i bakłażanem
|
|
Składniki:
(4 porcje)
Kotlety jagnięce 600 g
Bakłażan Grillowany Bonduelle 100 g
Paprykowe Trio Bonduelle 80 g
Ziemniaki Wstępnie Przyrządzone Bonduelle 400 g
Kiełki Soi Bonduelle 80 g
Jogurt naturalny 0,5 l
Oliwa z oliwek 100 ml
Czosnek 4 ząbki
Olej 100 ml
Zioła prowansalskie
Świeży szczypiorek
Masło 50 g
Świeża mięta
Sól, pieprz grubo mielony
|
|
Sposób przyrządzenia:
Kotlety jagnięce marynujemy w oleju, czosnku i świeżej mięcie około 12 godzin, po czym grillujemy. Paprykowe Trio grillujemy na folii aluminiowej z dodatkiem czosnku. Z jogurtu, świeżej mięty i szczypiorku przygotowujemy sos. Rozmrożonego bakłażana marynujemy w ziołach prowansalskich i grillujemy. Rozmrożone ziemniaki posypujemy pokrojonym szczypiorkiem, dodajemy masło i grillujemy (możemy na folii aluminiowej).
Sposób podania:
Na Paprykowym Trio układamy kotlet jagnięcy, obok grillowanego bakłażana i ziemniaków. W osobnym naczyniu podajemy sos jogurtowy. Dekorujemy świeżą miętą i szczypiorkiem.
|
Firma:
|
|
|
