|
|
|
|
Księga przepisów
|
|
Cygaro dla niepalących
|
|
Składniki:
4-5 marynowanych liści winogron
60g chudego mięsa wieprzowo wołowego
60g włoszczyzny pokrojonej w długie paski
1 łyżeczka bambusa
1 łyżeczka szalotki
Odrobina imbiru
Odrobina przyprawy tajskiej
Sos sojowy
1 łyżeczka poszatkowanego kopru włoskiego
Oliwa z oliwek
|
Sposób przyrządzenia:
Liście winogron umyj pod bieżącą wodą i osusz. Mięso smaż na oliwie, dodając szalotkę, a następnie pozostałe dodatki. Duś wszystko do miękkości i dopraw do smaku.
Rozłóż liście na blacie, aby lekko zachodziły, a następnie nałóż farsz i zwiń w formę cygara. Piecz w piekarniku kilka minut i na koniec osusz pod salamandrą.
Jako dodatek podajemy
Jadalna zapałkę oraz jadalny popiół z cygara
|
Autor przepisu:
|
Rafał Godziemski
Executive Chef Hotel Słoneczny Młyn**** w Bydgoszczy
|
|
|
|
