|
25 marca 2010
10.00 Rozpoczęcie drugiego dnia Targów EuroGastro 2010
Hala Wystawiennicza
11.00-17.00 Konkurs kulinarny o tytuł „Kulinarny Talent 2010”
Organizator: Studio Kulinarne Roberta Sowy, MT Targi
Wsparcie Merytoryczne: Fundacja Klubu Szefów Kuchni
Koordynator: Robert Sowa.
Celem konkursu jest wyłonienie spośród młodych ludzi (do 25 roku życia) prawdziwych kulinarnych talentów. Oczywiście nie zabraknie degustacji powstających na oczach widzów potraw, a także gorących, dosłownie i w przenośni, emocji. Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród nastąpi tuż po zakończeniu konkursu.
11.00 -17.00 SCAE Mistrzostwa Polski Barista 2010 - eliminacje
Organizator: AproTrade, MT Targi
Koordynator: Tomasz Obracaj
W tegorocznych eliminacjach, każdy z uczestników w czasie nie dłuższym niż 15 minut powinien zaserwować 4 jurorom: 4 espresso, 4 cappuccino i 4 identyczne bezalkoholowe napoje na bazie espresso. Kolejność serwowania jest dowolna.
Ocenie poddana będzie poprawna obsługa młynka, ekspresu, poprawność w przygotowaniu, wygląd, zapach, smak i czas przygotowania. Wszystko odbędzie się wg zasad SCAE Mistrzostw Świata Barista.
26 marca 2010
10.00 Rozpoczęcie trzeciego dnia Targów EuroGastro 2010
Hala Wystawiennicza
11.00-17.00 Międzynarodowe Mistrzostwa Barmanów w Kategorii Flair „EUROGASTRO FLAIR SHOW 2010”
Organizator: Agencja Flair Academy
Koordynator: Marcin Osypiński
Głównym założeniem zawodów jest propagowanie i rozwój Working Flair - nowoczesnej i widowiskowej sztuki obsługi Gości, jako światowego standardu pracy barmana.
Nie można również pominąć promocji i wspierania młodych talentów sceny barmańskiej oraz integracji środowiska gastronomicznego.
Celem konkursu jest połączenie w sobie niezależności, profesjonalizmu organizacji oraz rzetelności i obiektywizmu sędziów - najważniejszych elementów każdych zawodów barmańskich.
11.00 -14.00 IX Finał Mistrzostw Barista
Organizator: AproTrade, MT Targi
Koordynator: Tomasz Obracaj
Finał zmagań baristów. Po eliminacjach z dnia poprzedniego czas na ostateczne starcie najlepszych z najlepszych. Zwycięzca – Mistrz Polski – będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata WBC Barista – Londyn 2010.
14.00 -17.00 II Polskie SCAE Mistrzostwa Coffee In Good Spirits
Organizator: AproTrade, MT Targi
Koordynator: Tomasz Obracaj
Zadaniem baristów walczących o tytuł mistrza w kategorii Coffee In Good Spirits będzie przygotowanie i zaserwowanie w ciągu maksymalnie 8 minut dwóch Irish coffee i dwóch “signature” napojów na bazie espresso i alkoholu. Oceniane będą: poprawna obsługa młynka, poprawna obsługa ekspresu, poprawność w przygotowaniu (Irish coffee), wygląd, zapach, smak i czas. Zwycięzca weźmie udział w SCAE Mistrzostwach Świata Coffe in Good Spirits w Londynie.
Więcej informacji na stronie internetowej targów- www.eurogastro.com.pl
14.01.2010
|
