< WRÓĆ DO Wydarzyło się

Przewodnik Michelin Holandia 2021 !

Wydarzyło się2021-03-30
 
W Holandii ogłoszono nową edycję Przewodnika Michelin, obejmuje ona 113 restauracji oznaczonych gwiazdkami, z których dwie to istniejące restauracje trzygwiazdkowe; 18 restauracji dwugwiazdkowych (w tym dwie nowe); oraz 93 restauracje jednogwiazdkowe (w tym aż osiem nowych). Po raz pierwszy przyznano również osiem zielonych gwiazdek Michelin oraz szereg nagród specjalnych, uznających wybitną pracę jednostek.
 
Wśród nowych dwugwiazdkowych restauracji znalazła się restauracja 212 z Amsterdamu, w której szefowie kuchni Thomas Groot i Richard Van Oostenbrugge prezentują swój teatr kulinarny w kuchni na świeżym powietrzu; oraz wiejska restauracja szefa kuchni Hansa Van Wolde, Brut172 z Reijmerstok, która koncentruje się na składnikach i mocnych sosach.


Osiem nowych restauracji otrzymało jedną gwiazdkę w tegorocznym przewodniku, podkreślając szeroki zakres i różnorodność kuchni dostępnej w całej Holandii. 
 
Nie było nowych restauracji trzygwiazdkowych do zgłoszenia, a istniejące restauracje to: De Librije w Zwolle i Inter Scaldes w Kruiningen.
 
Wiadomości o nowych gwiazdach wyciekły już w weekend, po technicznym błędzie organizacji Michelin, kiedy dostosowywali, które restauracje otrzymały jedną lub więcej nowych gwiazdek w aplikacji Michelin.
 
Przewodnik Michelin po Holandii 2021
Zobacz nowe gwiazdy wymienione w przewodniku na rok 2021 poniżej.
 
Dwie nowe gwiazdy
Restauracja 212   - Amsterdam
Brut172 -  Reijmerstok 
 
Osiem nowych gwiazd
Wils - Amsterdam
Daalder - Amsterdam
De Nieuwe Winkel - Nijmegen
Restauracja Pieters - Bergamacht 
Zeezout - Rotterdam
Tilia - Etten-Leur
Thijs Meliefste - Wolphaartsdijk
Kasteel Heemstede -  Houten
 
Osiem nowych zielonych gwiazd
Osiem restauracji otrzymało pierwszą zieloną gwiazdkę Michelin za zrównoważone praktyki, w tym:
 
De Librije   - Zwolle
Bolenius - Amsterdam
De Kas - Amsterdam
Aan Sjuuteeänjd - Schinnen
Seminarium Het - Zendered
Lokaal - Doetinchem.
Las żywności  - Ketelbroek
Jeden - Roermond
 
Nagrody specjalne
Podczas ceremonii w 2021 roku przyznano szereg nagród specjalnych:
 
Alex Haupt, który prowadzi kuchnię w 101 Gowrie, otrzymał nagrodę Michelin Young Chef Award 2021 .
 
Cindy Borger, z restauracji De Groene Lantaarn w Staphorst, została laureatką nagrody Michelin Guide Service Award .
 
Edgaras Razminas z De Lindehof w Nuenen otrzymał nagrodę Michelin Sommelier w 2021 roku .
 
źródło:finedinninglovers
KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Wydarzyło się
© Copyright papaja.pl 2001-2021. Wszystkie prawa zastrzeżone. VPS