< WRÓĆ DO Wydarzyło się

LA BRASSERIE MODERNE najlepszą restauracją w Polsce w 2020 roku!

Wydarzyło się2021-02-23

Gala rozdania odbyła się w formie on-line

 
Nie jak planowano podczas Gali w Hotelu Żubrówka w Białowieży, a w formie wirtualnej została zaprezentowana lista 100 najlepszych restauracji X edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants 2020. 
 
W związku z pandemią finał X edycji był inny niż poprzednie. Aby zagwarantować wszystkim bezpieczeństwo i biorąc pod uwagę przepisy COVID-19, organizatorzy postanowili zaprezentować listę 100 najlepszych restauracji online.
 
Dziś sektor hotelarsko-gastronomiczny, podobnie jak cały świat, doświadcza bezprecedensowych wyzwań z powodu COVID 19. To właśnie hotelarstwo i gastronomia prawdopodobnie zostały najbardziej dotknięte wszystkimi ograniczeniami mającymi na celu powstrzymanie rozprzestrzeniania się koronawirusa. Wiemy, że obecnie na całym świecie cierpi wiele milionów ludzi, a nasze pierwsze myśli i najlepsze życzenia kierujemy do osób dotkniętych kryzysem. Dzisiejsze ogłoszenie listy nie jest świętem. Oczywiście zastanawialiśmy się czy powinniśmy ogłosić listę Poland 100 Best Restaurants 2020 i przyznać nagrody. Stwierdziliśmy, że tym razem, bardziej niż kiedykolwiek, sektor restauracyjny potrzebuje wsparcia. Uznanie ciężkiej pracy, talentu zespołów i osób pozostaje aktualne. Okazanie poczucia wspólnoty i wzajemnego szacunku również jest bardzo ważne.
 
Prezentując listę Poland 100 Best Restaurants 2020 chcemy nieść przesłanie siły i pozytywnego myślenia dla całej branży gastronomicznej a przyznanie nagród może dać „nadzieję dla branży poszukującej światła w tych mrocznych czasach” Mamy nadzieję, że ogłoszenie laureatów będzie pozytywnym przesłaniem dla całego świata gastronomii a nagrody mają na celu zaoferowanie niewielkiego promienia pozytywnej energii – powiedział Cezary Wołodko twórca listy Poland 100 Best Restaurants.
 
Twórcom listy Poland 100 Best Restaurants zależy na promowaniu miejsc tworzonych z pasją, przy zachowaniu najwyższej jakości. 
 
W 2020 roku przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili 711 restauracji. Na listę 100 najlepszych restauracji trafiły miejsca godne uwagi. Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane są za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.
 
Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
 
 
Nagrody zostały przyznawane w KATEGORII: NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE oraz NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE w pięciu grupach: jeden widelec, 2 widelce, 3 widelce, 4 widelce oraz GRAND AWARD – 5 widelców. W X edycji nie przyznano nagród indywidualnych.
NAJLEPSZĄ RESTAURACJĄ W POLSCE 2020 ROKU została LA BRASSERIE MODERNE mieszcząca się w warszawskim hotelu Sofitel Warsaw Victoria.
 


La Brasserie Moderne jest współczesną interpretacją klasycznej francuskiej brasserie, oferującej bogate menu, oparte na najlepszych sezonowych produktach. Dania według koncepcji Szefa kuchni Macieja Majewskiego są wynikiem jego kulinarnych pasji i zaangażowania. Menu jest finezyjnym połączeniem tradycyjnej francuskiej kuchni z polskimi akcentami, w nowoczesnym wydaniu. Wszystkie dania są przygotowywane w otwartej kuchni na oczach gości, którzy mogą delektować się zapachami kuchni francuskiej. Imponująca kolekcja najlepszych roczników win jest doskonałym uzupełnieniem kulinarnej przygody w La Brasserie Moderne. 
 
Tytuł NAJLEPSZEJ KARCZMY W POLSCE 2020 ROKU przypadł KARCMIE MUZYKANCKO z Poronina. Karczmę prowadzi znany na Podhalu muzyk i folklorysta Maciek Rybka. Choć jest specjalistą od kuchni góralskiej , to od lat jego pasją jest muzyka. W „Muzykanckiej” połączył obie pasje i dzięki temu możemy tu nie tylko „godnie pojeść”, ale i posłuchać muzyki góralskiej w najlepszym wykonaniu. Można posmakować tutaj tradycyjnej kuchni a w menu znajdziemy m.in. „Moskole z masłem”, ”Kwaśnice na żeberkach”, ”Kiske swojsko z grólami i kapustom po goralsku”, „Baraninę od Swagra pieconyj z kością”.
 
 
Najwięcej restauracji na liście jest Warszawy – 15, z Krakowa o jedną mniej 14. W kategorii województw: małopolskie 30 restauracji i 5 karczm, mazowieckie oraz śląskie po 20 restauracji, pomorskie 14 restauracji i jedna karczma.
 
OFICJALNE WYNIKI X EDYCJI POLAND 100 BEST RESTAURANTS
NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE 2020
LA BRASSERIE MODERNE
Warszawa
GRAND AWARD 5 WIDELCÓW
ATELIER AMARO, Warszawa
BOTTIGLIERIA 1881, Kraków
LA BRASSERIE MODERNE, Warszawa
N31 RESTAURANT&BAR, Warszawa
REGIONALNA RESTAURACJA ŻUBRÓWKA, Białowieża
RESTAURACJA BELVEDERE, Warszawa
RESTAURACJA HALKA, Zakopane
RESTAURACJA PLATTER BY KAROL OKRASA, Warszawa
RESTAURACJA STARA WOZOWNIA, Mała Wieś
RESTAURACJA WZORCOWNIA BY WIESŁAW BOBER, Pabianic
U WIENIAWY, Warszawa
 
4 WIDELCE
A NÓŻ WIDELEC, Poznań
ARCO BY PACO PÉREZ, Gdańsk
ART RESTAURACJA, Kraków
CEVICHE BAR, Warszawa
CHMIELNA BY GRZEGORZ LABUDA, Gdańsk
DRUKARNIA SMAKU CRISTINA, Zakopane
DWOREK NEW RESTAURANT, Bielsko-Biała
FILIPA 18 FOOD WINE ART., Kraków
FIORENTINA, Kraków
FLAVORIA, Poznań
FOLWARK KSIĘŻNEJ ANNY, Siemiatycze
GÓRALSKA TRADYCJA, Zakopane
KOGEL MOGEL, Kraków
LA ROTISSERIE, Warszawa
PAMPAM, Warszawa
POD NOSEM, Kraków
POD SOKOŁEM, Sokółka
REGIONALNE TALERZE W PLATINUM MOUNTAIN HOTEL & SPA
Szklarska Poręba
REST. BACZEWSKICH, Warszawa
RESTAURACJA À LA CARTE ARŁAMÓW, Ustrzyki Dolne
RESTAURACJA AKADEMIA, Warszawa
RESTAURACJA ALEGLORIA, Warszawa
RESTAURACJA ARTÉ, Kołobrzeg
RESTAURACJA CAFE ORANŻERIA, Kraków
RESTAURACJA COPERNICUS, Kraków
RESTAURACJA GARDEN, Kraków
RESTAURACJA GAVI, Kraków
RESTAURACJA LUMIÈRE, Baranowo
RESTAURACJA PAŁACOWA HOTELU ANDERS, Stare Jabłonki
RESTAURACJA REFEKTARZ ZAMEK RYN, Ryn
RESTAURACJA SMAKI NATURY, Gniewino
RESTAURACJA SUBLIMA, Kołobrzeg
RESTAURACJA UROCZYSKO SIEDMIU STAWÓW, Niemcza
RESTAURACJA WIERZYNEK, Kraków
RESTAURANT & BAR CRISTAL, Białystok
ŚLĄSKA PROHIBICJA, Katowice
STREFA RESTAURACJA & BAR, Warszawa
TAWERNA FISZA CONCEPT BY MARCIN BUDYNEK, Augustów
TRATTORIA LA CANTINA, Gdańsk
RESTAURACJA U FUKIERA, Warszawa
WILLA POPRAD, Rytro
ZALIPIANKI EWA WACHOWICZ, Kraków
Z DRUGIEJ STRONY LUSTRA, Szczecin
ZAFISHOWANI, Gdańsk
1906 GOURMET RESTAURANT, Choczewo
 
3 WIDELCE
ALEGORIA W HOTELU KRASICKI, Lidzbark Warmiński
ACQUARIO, Wrocław
RESTAURACJA ART DECO W HOTELU SPA DR IRENA ERIS
Polanica Zdrój
CAFE & RESTAURANT DOBRY ROK, Częstochowa
GARAGE GRILL & BAR, Łomża
MAGIA LUBCZYKU, Dźwirzyno
MAJĄTEK HOWIENY, Turośń Kościelna
MARTIM RESTAURANT, Wrocław
MILANOVO RESTAURANT, Warszawa
MORSKI ZAJĄC, Kuźnica
MORSKIE OPOWIEŚCI, Jarosławiec
PAWILON TOWARZYSKI, Białystok
POD PAPUGAMI, Wrocław
POWIDOK - RESTAURACJA AUTORSKA, Łódź
PRACOWNIA SMAKU ORSO, Knurów
RESTAURACJA 77, Chałupy
RESTAURACJA ATMOSPHERE, Słupsk
RESTAURACJA BARYŁKA, Gdańsk
RESTAURACJA BELLE EPOQUE, Zgłobice
RESTAURACJA BLUEBELL W HOTELU NATURA RESIDENCE
Siewierz
RESTAURACJA BUBBLES, Warszawa
RESTAURACJA BULAJ ARTUR MOROZ, Sopot
RESTAURACJA CYNAMON, Ustronie Morskie
RESTAURACJA GALLO NERO,Bielsko-Biała
RESTAURACJA GĘŚ I WINO, Spała
RESTAURACJA GRAND KASPROWY, Zakopane
RESTAURACJA HOTELU ZŁOTY GROŃ, Istebna
RESTAURACJA KUCHNIA OTWARTA, Katowice
RESTAURACJA MAGNIFICA, Kraków
RESTAURACJA MARCONI, Łysomice
RESTAURACJA MODERN FOOD & WINE, Sopot
RESTAURACJA MONTE – CARLO, Kielce
RESTAURACJA POLANKA, Krosno
RESTAURACJA STAROPOLSKIE SMAKI, Wodzisław Śląski
RESTAURACJA SZKLARNIA, Gołkowice Dolne
TAAKA RYBA, Sumina
RESTAURACJA THE PIANO, Bytom
RESTAURACJA TRZY GĘSI, Kraków
RESTAURACJA W STAREJ KUCHNI, Kraków
RESTAURACJA YESIOTR W HOTELU ATUT, Licheń Stary
RESTAURACJA ZATOKA SMAKÓW, Jastarnia
RISTORANTE & PIZZERIA CRISTINA, Zakopane
RISTORANTE OSTERIA LE BOTTI, Tychy
RÓŻANA BATOREGO 19, Tarnów
ROCKABILLY – STEAKHOUSE & WHISKY BAR, Kielce
WŁOSKA, Kielce
511 BAR & RESTAURANT PRZY POZIOM 511 DESIGN HOTEL & SPA
Podzamcze 
 
2 WIDELCE
BISTRO 8 ½, Wrocław
GOŚCINIEC RYŃSKI MŁYN, Ryn
LEŚNA PERŁA, Rudzieniec
LWIA BRAMA², Wrocław
PAŁAC BRUNÓW, Lwówek Śląski
POD WIĄZEM, Gliwice
RESTAURACJA BESKIDZKA, Andrychów
RESTAURACJA BORODINO, Nowy Dwór Mazowiecki
RESTAURACJA CRISTALINO KUCHNIA I WINO, Tarnów
RESTAURACJA DWÓR BISMARCKA, Mysłowice
RESTAURACJA FERULA, Radawa
RESTAURACJA HOTELU OGNISTY PTAK, Węgorzewo
RESTAURACJA MIÓD I WINO, Sulejów
RESTAURACJA PARK SZWAJCARIA, Gliwice
RESTAURACJA PARKOWA, Jastrzębie-Zdrój
RESTAURACJA RZYM, Brzesko
SIWA KURKA, Jarosław
RESTAURACJA TREMO, Poświętne
RISTORANTE TAORMINA, Oświęcim
 
1 WIDELEC
LAVENDA GASTRO & CAFE, Poznań
RESTAURACJA BAJKA, Grodziec
RESTAURACJA CESARSKA, Chorzów
RESTAURACJA FRATELLI, Mielec
RESTAURACJA MIODOWA, Kruki
RESTAURACJA NA DŁUGIEJ 2, Wodzisław Śląski
RESTAURACJA PAK CHOI, Sopot
RESTAURACJA PENSJONAT KAZIMIERSKI, Kazimierz Dolny
RESTAURACJA PERGOLA, Łańcut
ZIELONYM DO GÓRY, Kraków
 

NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE 2020
KARCMA MUZYKANCKO, Poronin
 
4 WIDELCE
KARCZMA CICHY KĄCIK, Krynica Zdrój
KARCMA MUZYKANCKO, Poronin
NORDOWI MOL, Celbowo
3 WIDELCE
JAKUBOWA IZBA, Ryki
KARCZMA CHATA ZBÓJNICKA, Zakopane
KARCZMA LITWOROWY STAW, Białka Tatrzańska
2 WIDELCE
CHATA STAROPOLSKA, Mszana
KARCZMA ŁEMKOWSKA KŁYNEC, Krynica-Zdrój
KARCZMA U KLAGÓW, Łącko
 
KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Wydarzyło się
© Copyright papaja.pl 2001-2021. Wszystkie prawa zastrzeżone. VPS