< WRÓĆ DO Kalejdoskop

Oferta pracy dla Szefa Kuchni w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie

Kalejdoskop2017-08-03

Praca dla szefa kuchni. W pięciogwiazdkowym Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie czeka stanowisko SZEFA KUCHNI na osoby poszukujące nowych wyzwań.
 

Zatrudniona osoba będzie odpowiedzialna za:
 
-zarządzanie kuchnią, w tym przygotowanie posiłków najwyższej jakości zgodnie z recepturami i standardami,
- opracowanie projektu menu,
- monitorowanie trendów w branży,
- realizację planów sprzedaży,
- kontrolę kosztów i dokumentacji kosztowej,
- kontrolę stanów magazynowych,
- zarządzanie, inspirowanie, szkolenie i motywowanie podległych pracowników w celu zapewnienia najwyższych standardów,
- współpracę z działem sprzedaży, przy organizacji bankietów, imprez i konferencji,
- dbałość o procedury ustawowe i HACCP,
- ustalenia menu imprez okolicznościowych,
- kształtowanie oraz dokonywanie racjonalnych zmian w zakresie menu (sezonowość) opracowywanie nowych przepisów we współpracy z przełożonym oraz dokonywanie kalkulacji cenowej.

 
Od Kandydatek/Kandydatów oczekujemy:
 
- minimum trzy letniego doświadczenia na stanowisku szefa kuchni/zastępcy szefa kuchni,
- umiejętności optymalizacji kosztów produkcji,
- wiedzy z zakresu HACCP,
- umiejętności zarządzania ludźmi,
- samodzielności oraz umiejętności pracy i podejmowania decyzji pod presją czasu,
- dyspozycyjności, rzetelności, operatywności, kreatywności, zaangażowania,
- umiejętności kulinarnych w zakresie kuchni europejskiej i nie tylko, znajomości najnowszych trendów w gastronomi.
 
DANE KONTAKTOWE
Tel.: +48 89 647 11 11
Fax: +48 89 647 10 00
E-mail: praca-wzgorza@drirenaerisspa.com
Wysoka Wieś 22, 14-100 Ostróda, Polska
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV i listu motywacyjnego, z podaniem w temacie nazwy stanowiska.

Więcej na :
http://www.drirenaerisspa.pl/szczegoly-oferty-pracy?Section=WzgorzaDylewskie&RecordID=30668

KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Kalejdoskop
© Copyright papaja.pl 2001-2017. Wszystkie prawa zastrzeżone.