Złoty medal dla USA w Bocuse dOr
Chefs News •
2017-01-31
Po dwóch dniach emocjonującej walki i napiętej konkurencji w Lyonie, Chef Mathew Peters i jego zespół zdobył pierwszy w historii złoty medal dla USA w najważniejszym konkursie kulinarnym Bocuse d'Or !
Zwycięskie danie to: kurczak faszerowany z grzybami, foie gras, langustyny i Salaterka California ze szparagów z kremem migdałowym i tostami.
W 2015 roku Team USA zdobył srebrny medal, stając na podium po raz pierwszy.
W tym roku, srebro zostało przyznane Williamowi Davidsen z Norwegii, a brąz powędrował do chefa Wiktora Andressona z Islandii.
Dla mnie wygrana znaczy bardzo wiele" -powiedział Peters, -" Ale nie tylko dla mnie, tylko dla całego zespołu, a także dla wszystkim, którzy wspierali nas i dopingowali podczas konkursu. To co się stało jest niesamowite" !
Dwadzieścia cztery zespoły z całego świata rywalizowało w najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym na świecie, prezentując swoje dania, przy pełnych trybunach zgromadzonej publiczności. Zespoły oceniane były przez jurorów za prezentacje, smak i wykorzystanie produktów.
Thomas Keller, który był jednym z sędziów i mentorem zespołu USA, pytany, czy był pewien, że Team USA wygra, odpowiedział: "Nie. Wcale nie. Było wiele świetnych dań i ciekawych pomysłów na połączenie składników, jednak o zwycięstwie decyduje odpowiednia harmonia ułożenia poszczególnych elementów. " To właśnie uzyskał nasz zespół .
Następnego dnia po ogłoszeniu wyników zwycięzcy świętowali hucznie swój sukces oraz 30-lecie konkursu wspólnie z Paul Bocuse, w jego wyjątkowej restauracji !
Następnego dnia po ogłoszeniu wyników zwycięzcy świętowali hucznie swój sukces oraz 30-lecie konkursu wspólnie z Paul Bocuse, w jego wyjątkowej restauracji !
www.starchef.com
KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ
Innowacje
Świadomy Kosztów Eksploatacji ... Tomasz Ratajczak
Światowe, europejskie i polskie premiery sprzętu dla profesjonalnych kuchni!
ZAMIEŃ STRATY W PRZYCHODY- koniec ze stratami na warzywach i owocach
Rewolucja w gastronomii
Niebawem
Rysy czyli "Kucharze Na Szczycie"- 22 sierpnia zapraszamy!
Qulinarny Smak Natury 2017 01-02.07
Kobieta w Roli Głównej w Poznaniu -29.06
Składniki obowiązkowe w Kulinarnym Pucharze Polski 2017
Dorszowe Żniwa na Zamku w Gniewie -30.06
Chefs News
Złoty medal dla USA w Bocuse dOr
asisa and madridfusión team up to work on future projects 23-25.01
JERÔME BOCUSE BECOMES PRESIDENT OF THE BOCUSE D
Gourmet summit with visitor records
Inaugural 2017 Michelin Guide Shanghai launched
Nowości produktowe
Podnajem profesjonalnej kuchni w Warszawie !
Zostań food truckowcem z Tomkiem Jakubiakiem
Tak smakuje Dolce Vita
KRUSZWICA Olej z Esencją Masła dostępny w sieci Makro Cash & Carry Polska
Kulinarne Trendy na stoisku DORY METAL
Wydarzyło się
IX edycja Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś” zakończona !
RELACJA Z IV EDYCJI KONKURSU IM. RAFAŁA JELEWSKIEGO. WIELKOPOLSKI KUCHARZ ROKU 2017
Gault&Millau Tour 2017 -Pierwszy przystanek !
Zwycięzcy konkursu Kuchnia Polska Wczoraj I Dziś
Marek Przyborek - mistrz Polski sommelierów 2017
