Złoty medal dla USA w Bocuse dOr
Chefs News •
2017-01-31
Po dwóch dniach emocjonującej walki i napiętej konkurencji w Lyonie, Chef Mathew Peters i jego zespół zdobył pierwszy w historii złoty medal dla USA w najważniejszym konkursie kulinarnym Bocuse d'Or !
Zwycięskie danie to: kurczak faszerowany z grzybami, foie gras, langustyny i Salaterka California ze szparagów z kremem migdałowym i tostami.
W 2015 roku Team USA zdobył srebrny medal, stając na podium po raz pierwszy.
W tym roku, srebro zostało przyznane Williamowi Davidsen z Norwegii, a brąz powędrował do chefa Wiktora Andressona z Islandii.
Dla mnie wygrana znaczy bardzo wiele" -powiedział Peters, -" Ale nie tylko dla mnie, tylko dla całego zespołu, a także dla wszystkim, którzy wspierali nas i dopingowali podczas konkursu. To co się stało jest niesamowite" !
Dwadzieścia cztery zespoły z całego świata rywalizowało w najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym na świecie, prezentując swoje dania, przy pełnych trybunach zgromadzonej publiczności. Zespoły oceniane były przez jurorów za prezentacje, smak i wykorzystanie produktów.
Thomas Keller, który był jednym z sędziów i mentorem zespołu USA, pytany, czy był pewien, że Team USA wygra, odpowiedział: "Nie. Wcale nie. Było wiele świetnych dań i ciekawych pomysłów na połączenie składników, jednak o zwycięstwie decyduje odpowiednia harmonia ułożenia poszczególnych elementów. " To właśnie uzyskał nasz zespół .
Następnego dnia po ogłoszeniu wyników zwycięzcy świętowali hucznie swój sukces oraz 30-lecie konkursu wspólnie z Paul Bocuse, w jego wyjątkowej restauracji !
Następnego dnia po ogłoszeniu wyników zwycięzcy świętowali hucznie swój sukces oraz 30-lecie konkursu wspólnie z Paul Bocuse, w jego wyjątkowej restauracji !
www.starchef.com
KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ
Wyposażenie kuchni
Pojemnik termoizolacyjny cateringowy- Promocja !
Fine Dine wdrożyło System Zarządzania Jakością zgodny z normami ISO 9001: 2015
Japońskie noże SASHIMI, NAKIRI, SANTOKU !
BLENDER Z OBUDOWĄ WYCISZAJĄCĄ
Galeria Innowacji 2018 podczas Targów Polagra Gastro
Niebawem
Bocuse d’Or Poland On Tour 2020 !
Narodowa Reprezentacja Polski na 25 edycji Olimpiady Kulinarnej IKA/Culinary Olimpics w Stuttgarcie
VI Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra 28.03
XV Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana”-14.03
Culinary Team of Poland- reprezntacja Polski podczas Olimpiady Kulinarnej IKA w Kuchni regionalnej
Chefs News
Olimpiada Kulinarna IKA, Stuttgart – 14-19.02.2020
What is International Chefs Day?
THE BEST CHEF AWARDS 2019, 23rd and 24th September at the University of Barcelona
THE GLOBAL CHEFS CHALLENGE
Reale Seguros Madrid Fusión 2019 Tasting Spain #REALEMF19
Kalejdoskop
Zapowiada się bardzo zdrowy 2020 rok !
„The future is now”. Wystawa obrazów Macieja Raucha w Bistro Barze WuWu
Decyduje jakość oferty, a nie płeć prezesa
Classic Blue to jak ogłosił Pantone Color Institute kolor roku 2020 !
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się już wielkimi krokami. Warto pamiętać, że wówczas
Hotele i restauracje
Tapas Bar Sobremesa dołącza do Browarów Warszawskich
Nowy Szef Kuchni w Mamaison Hotel Le Regina -Artur Grajber
Treinta y Tres -kolejna restauracja na 33 piętrze w prestiżowej Olivii Star !
GÓRALSKA TRADYCJA NAJLEPSZA W ZAKOPANEM WEDŁUG GAULT & MILLAU
Praski Koneser - kulinarny fenomen stolicy.
Nowości produktowe
Wypożyczalnia gastronomiczna Gastro Magic Service już w Poznaniu !
Ruszyła Kampania Promocyjna NASZ PSTRĄG !
Napoje w wigilijnym menu
Nowa usługa Tork Workflow™ podnosi
5 Czekolad do lodów - Barry Callebaut !
Wydarzyło się
Culinary Team of Poland na IKA 2020 w Stuttgarcie!
Kilkanaście tysięcy osób odwiedziło „Jedz Pij Warszawo”
Reprezentacja Polski na Lodowych Mistrzostwach Świata w Rimini zdobyła V miejsce
Turniej na Najlepszego ucznia w zawodzie Cukiernik i Piekarz-zakończony !
L Art de la cuisine Martell - w tym roku się nie odbędzie !
Szkoły gastronomiczne
Bachusowe Potyczki Kulinarne dla szkół - 26.03
Kuchnia Polska z Pomysłem - dla szkół 19.03 !
Projekt warsztatów kulinarnych dedykowany do Szkół Gastronomicznych
XXV Ogólnopolski Turniej na Najlpeszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik-Kucharz
Kuchnia Polska na Mazowszu 2019 – Polskie Skarby Kulinarne!
